Rumah Makan Tera’ Bulan

     

Rumah Makan Tera’ Bulan

Rumah Makan ini termasuk baru, belum genap 2 tahun usianya. Tera’ Bulan adalah bahasa Madura yang berarti ‘bulan purnama’. Arah menuju Rumah Makan ini sama seperti menuju ke Sinjay, dan hanya berjarak kurang dari 1 KM sebelum Warung Nasi Bebek Sinjay. Terletak disebelah kanan, dan dibagian depan tertulis ‘Rumah Makan Tera’ Bulan, Masakan Indonesia dan Khas Madura’. Lokasi persisnya, beralamat di Jl Raya Ketengan No 69 Bangkalan, kalau mau reservasi dulu bisa di 031-3090095.

Pertama datang ke rumah ini, sebenarnya saya coba-coba aja, karena ada RM baru waktu itu, apa salahnya trial, eh ternyata ketagihan, dan sering datang ke Tera’ Bulan kalau pas dinas dan berada di area Bangkalan, apalagi setelah sempat ngobrol dengan pemiliknya, Bp Gunawan seorang Mualaf keturunan Tionghoa, yang ternyata merupakan kakak kelas saya alumni SMA Negeri 1 Bangkalan.

Pada waktu ngobrol dengan Bp Gunawan, beliau banyak menceritakan ‘rahasia dapur’nya. Resepnya bener-bener asli turun temurun dari Madura, karena beliau sudah sangat lama tinggal di Madura. Beberapa makanan yang khas Madura diantaranya adalah Bebek Bengal, Soto Madura (terus terang, Soto-nya benar-benar beda dengan Soto Madura yang pasaran, tidak terlalu berlemak dan kaya bumbu) juga Topa’ Ladha.

Mengenai Topa’ Ladha saya teringat masakan ibu saya. Topa’ Ladha jelasgenuine masakan Madura. Topa’ artinya ketupat dan ladha, nah ini saya gak tahu artinya karena ladha tidak berarti lada, sebab tidak ada sama sekali unsur lada dalam masakan itu. Topa’ Ladha biasanya dimasak pada hari-hari besar seperti lebaran dan Idul Adha. Ada ketupat, terus ada kuah yang mirip rawon tapi berwarna coklat, ada sayur kacang panjang, dan irisan daging seperti empal. Ditaburin juga dengan parutan kelapa dan jagung (?), mirip-mirip srundeng. Rasanya mantap, dan cocok buat sarapan ataupun makan siang.

Menu lainnya kalau saya lihat bukan asli Madura, seperti Sop Gurami, Sate Gurami, Nasi Goreng dan lainnya.

Dari segi tempat, Rumah Makan ini sangat nyaman karena ber-AC, dan juga ada smoking room. Saya biasanya suka berlama-lama di ruangan sebelahnya yang tempat duduknya berupa sofa-sofa panjang dan lebih privacy. Musholla dan toiletnya juga bersih. Enak dan nyaman untuk disinggahi. Buat tempat makan, ada acara ataupun cuman pengin rendezvous, Tera’ Bulan patut dipertimbangkan.

Eating Tera 'Month

Eat This includes new homes, not even 2 years old. Tera 'Month is the Madurese language which means' full moon'. Directions to the Restaurant is like heading into Sinjay, and only less than 1 KM before Warung Nasi Bebek Sinjay. Located on the right, and the front says' Eating Tera 'Month, and the typical cuisine Indonesia Madura'. The exact location, address at Jl Raya No. 69 ketengan Bangkalan, if you want to be in the first reservation 031-3090095.

First came to this house, I actually try aja, because there is a new RM's time, what's wrong with a trial, eh was addicted, and often come to the Tera 'Month if fitting services and is in the area Bangkalan, especially after a chat with the owner , Mr. Gunawan a new convert Chinese descent, who was a brother of my class alumni of SMA 1 Bangkalan.

At the time chatting with Mr. Gunawan, told him a lot of 'secret dapur'nya. The original recipe was really handed down from Madura, because he has a very long stay in Madura. Some typical foods include duck Bengal Madura, Soto Madura (frankly, Soto was totally different from the market Soto Madura, not too fatty and rich flavor) also Topa 'Ladha.

About Topa 'Ladha I remembered my mother's cooking. Topa 'Ladha jelasgenuine Madura cuisine. Topa 'means diamond and Ladha, nah, I do not know that is because it does not mean pepper Ladha, because there is absolutely no element of pepper in cooking it. Topa 'Ladha is usually cooked on days such as Eid and Eid al-Adha. There is a rhombus, continues to exist a similar sauce rawon but brown, there are vegetable beans, and sliced ​​meats such as empal. Ditaburin also with grated coconut and corn (?), Something like srundeng. It feels solid, and perfect for breakfast or lunch.

Other menu instead of the original when I see Madura, like Sop carp, carp Sate, Fried Rice and others.

In terms of place, Eating is very convenient because the air-conditioned, and there is also a smoking room. I usually like to linger in the room next to the seat of the long sofas and more privacy. Prayer room and the toilets were clean. Nice and comfortable to be visited. Create a place to eat, there are events or cuman pengin rendezvous, Tera 'Month is worthy of consideration.